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春夏之交发育期儿童忌食用蚕豆

来源：王增着《四季养生保健宜忌全书》

每年的春夏之交，备受儿童喜爱的蚕豆陆陆续续上市了。
蚕豆虽好吃，营养也比较丰富，但是，发育期儿童忌食用蚕豆。因为，蚕豆中含0?5％的巢菜碱苷，摄入巢菜碱苷过量，可以抑制儿童的生长发育。

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