古井贡酒酿造遗址

古井贡酒酿造遗址位于安徽省亳州市谯城区，是宋代至清代的遗址，包括北魏古井、宋代古井、明清窖池群、明清酿酒遗址4部分。尤其明代窖池及部分古井、炉灶、晾堂、蒸馏设施等酿酒设施及作坊遗址，出土百余件碗、盏、盘、杯、缸等生活用具，时间跨度宋至今，再现了苏鲁豫皖地区传统酿酒工艺全过程，体现中原地区及中国东部深厚酒文化，是该区域传统酿酒技艺重要实物见证。2013年5月，被国务院核定为第七批全国重点文物保护单位。

中文名

古井贡酒酿造遗址

所在地区

安徽省亳州市谯城区

时    代

宋至清

级别批次

第七批全国重点文物保护单位

批准单位

国务院

批准文号

国发（2013）13号

编    号

7-0196-1-196

考古价值“古井贡酒酿造遗址”主体由明清窖池群、明清酿酒遗址及两口魏、宋古井构成。它们是古井酿酒文化的核心文化支撑。省文物专家认为“古井贡酒酿造遗址”是一处全面展现传统酿酒工艺流程的手工业设施遗址。古井贡酒为中国白酒行业首屈一指，国家级文物最多、体量最大、历史最为悠久。