酸辣土豆丝
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酸辣土豆丝是一道极家常的菜，老少皆宜，南北皆宜，四季皆宜。我家一周要炒两三次的，酸酸辣辣，很开胃，很下饭。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 大土豆一颗 -
2. 香醋 -
3. 辣椒 -
4. 盐 -
5. 葱花、蒜片 -
6. 土豆洗净去皮切片 -
7. 再切成丝，冲洗掉表面淀粉，然后放水中浸泡。 -
8. 锅热，放油，加葱花、蒜片爆香 -
9. 土豆丝捞出沥水后，入锅翻炒。 -
10. 一分钟后烹入香醋 -
11. 一分钟后放辣椒、盐。 -
12. 翻炒几下就可以出锅了。
小贴士
1、发芽的土豆不能吃哦。
2、土豆切丝后要用水冲掉表面的淀粉，然后清水浸泡，这样炒的时候不容易粘锅。
3、辣椒可以和葱花蒜片一起放，我家照顾我最近不能吃辣，放辣椒基本上是做样子的。
2、土豆切丝后要用水冲掉表面的淀粉，然后清水浸泡，这样炒的时候不容易粘锅。
3、辣椒可以和葱花蒜片一起放，我家照顾我最近不能吃辣，放辣椒基本上是做样子的。
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