小鸡炖蘑菇
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时间: 30分钟-1小时
食材
步骤
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1. 辅料备好 -
2. 野蘑清洗干净不要浸泡 -
3. 宽粉用清水浸泡 -
4. 鸡斩块 -
5. 斩好的鸡块凉水下锅加料酒焯水 -
6. 清水冲洗干净沥干水分 -
7. 锅中加水和油放入冰糖炒化 -
8. 小火炒糖色 -
9. 放入鸡块儿翻炒均匀上色 -
10. 加入辅料炒香 -
11. 烹料酒，生抽，醋 -
12. 加入清水改中火烧开 -
13. 放入野蘑菇，加盐炖45分钟 -
14. 放入泡好的宽粉，炖至汤汁浓稠加胡椒粉，少许鸡精调味儿翻炒均匀即可出锅 -
15. 装盘！小鸡炖蘑菇请大家参考！
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