羊肉手抓饭
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时间: 10-30分钟
步骤
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1. 大米提前泡不少于一小时(充分吸足水分)，羊肉切方糖大小的块儿,焯水去沫备用，葱头切块，胡萝卜切丁儿，西红柿去皮切小丁，备用. -
2. 锅中多放一些油，煸炒葱头，出香味时放羊肉继续炒，放姜片和孜然粒(爱吃的多放些)倒些味极鲜，接着放西红柿丁，胡萝卜丁，炒到西红柿出沙. -
3. 锅中放热水没过羊肉，放盐适量(比平时炒菜要多，因为还有米饭也需要些)焖10分钟左右 -
4. 一并入压力锅中，水少再倒些热水，把泡好的米平铺在上面，撒些孜然粒。 -
5. 按蒸饭键静等美味出炉吧 -
6. 拌匀开吃
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