洋葱炒牛肉
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发现洋葱与牛肉真是很搭的食材，即使加了湖南人爱食的青椒与红椒，也丝毫掩盖不了它们最佳拍档的风采！选的是西冷牛肉，腌过之后再炒，肉质鲜嫩，出锅前撒一些黑椒粉，香味更浓。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备食材 -
2. 洋葱切丝 -
3. 青红椒、生姜切丝 -
4. 牛肉切稍粗的丝，加生抽与老抽 -
5. 加料酒 -
6. 一小勺生粉和一小勺水 -
7. 拌匀，腌15 分钟 -
8. 热油锅，放入牛肉炒，油可以稍微多一点，熟后盛出 -
9. 利用余油炒辣椒与姜丝 -
10. 放入洋葱 -
11. 炒到洋葱断生，放适量食盐 -
12. 加入牛肉 -
13. 快速炒匀 -
14. 出锅前撒一点黑胡椒粉 -
15. 一道营养又下饭的菜就可以出锅
小贴士
牛肉逆着肉的纹路切，切好之后，加生抽、料酒、生粉等腌15分钟左右。
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