羊乳

Yánɡ Rǔ

《本草经集注》

为牛科动物山羊或绵羊的乳汁。

动物形态详"羊肉"条。

每100克约含水分87克，蛋白质3.8克，脂肪4.1克，碳水化物5克，灰分0.9克，钙140毫克，磷106毫克，铁0.1毫克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸1毫克，维生素A80国际单位。 与牛乳比较，山羊乳较富于脂肪及蛋白质，而绵羊乳更高。山羊、绵羊乳脂肪的脂肪酸，饱和者皆以棕梢酸为最多，但山羊比绵羊含肉豆蔻酸、癸酸较多；不饱和脂肪酸皆以油酸为主，也稍含十二碳烯酸、十四碳烯酸、十六碳烯酸等。

甘，温。 ①《别录》："温。" ②《药性论》："味甘，无毒。"

温润补虚。治虚劳羸弱，消渴，反胃，哕逆，口疮，漆疮。 ①《别录》："补寒冷虚乏。" ②《药性论》："润心肺，治消渴。" ③《孟诜》："治卒心痛，可温服之。" ④《食疗本草》："补肺、肾气，和小肠，亦主消渴，治虚劳，益精气。" ⑤《日华子本草》："利大肠，（治）小儿惊痫疾。" ⑥《纲目》："治大人干呕及反胃，小儿哕啘及舌肿，并时时温服之。"

内服：煮沸。外用：涂敷。

①补肾虚，亦主中风：羊乳合脂作羹食。（《食疗本草》） ②治病人干呕：羊乳汁饮一杯。（《千金方》） ③治小儿哕：羊乳一升，煎，减半，分五服。（《备急方》） ④治小儿口疮：羊乳细细沥口中。（《小品方》） ⑤治漆疮：羊乳汁涂之。（《千金方》）

《*辞典》

Yánɡ Rǔ

Goat or Sheep Mild

出自《本草经集注》。《纲目》：羊乳，白牝者佳。丹溪言反胃人宜时时饮之，取其开胃脘、大肠之燥也。

药材基源：为牛科动物山羊或绵羊的乳汁。
拉丁植物动物矿物名：1.Capra hircus Linnaeus2.Ovis aries Linnaeus
采收和储藏：取乳羊的乳汁，消毒后鲜用。

1.山羊，体长1-1.2cm，体重10-35kg。头长，颈短，耳大，吻狭长。雌雄额部均有角1对，雄性者角大；角基部略呈三角形，尖端略向后弯，角质中空，表面有环纹或前面呈瘤状。雄者颌下有总状长须。四肢细，尾短，不甚不垂。全体被粗直短毛，毛色有白、黑、灰和黑白相杂等多种。
2.绵羊，绵羊为人们较早驯养的家畜。基体重随品种而不同，最小不过20kg，最大可达150-200kg。外形特征亦有多样。有的雌、雄均有角；有的二者皆无角；有的仅雄性有角。角形与羊尾也因种而有差异其被毛接近原始品种者，具有两层：外层为粗毛可蔽雨水，内层为纤细的绒毛，藉以保温。但改良品种仅存内层的绒毛。前后肢两趾间具有一腺体，开口于前部。具有泪腺。

生态环境：1.为饲养家畜之一，口种颇多。
2.为饲养家畜之一，品种多达300余种。群居动物，以草类粉良。怕热不怕冷。
资源分布：1.分布于全国各地。
2.分布几遍全国，以北部和西北地区为多。

山羊或绵羊的乳汁，每100g约含水分87g，蛋白质3.8g，脂肪4.1g，碳水化物5g，灰分0.9g，钙140mg，磷106mg，铁0.1mg，硫胺素(thiamin)0.05mg，核黄素(riboflavine)0.13mg，烟酸(nicotinic acid)0.3mg，抗坏血酸(ascorbic acid)1mg，维生素(vitamine)A80u。与牛乳比较，山羊乳较富于脂肪及蛋白质，而绵羊乳更高。山羊、绵羊乳脂肪的脂肪酸，饱和者皆以棕榈酸(palmitic acid)为最多，但山羊比绵羊含肉豆蔻酸(myristic acid)、癸酸(capric acid)较多，不饱和脂肪酸皆以油酸(myristic acid)为主，也含少量十二碳烯酸(dodecenoic acid)，十四碳烯酸(tetradecenic acid)，十六碳烯酸(hexadecenoic acid)等。

山羊乳具有促进细胞生长的作用。在小鼠乳腺上皮细胞的培养基中加入5%的山羊乳，3H-TdR的摄入量增加9.6倍，为加入2%胎牛血清活性的42%，而牛乳无此作用。山羊乳经加热处理后，促细胞生长作用季低。抗小鼠EGF抗体可使山羊乳的促细胞生长作用降低4%，抗人IGF-I抗体没有影响。有证据表明山羊乳的细胞生长促进因子为EGF，但其结构与人或小鼠的EGF可能不同。

味甘；性微温

补虚；润燥；和胃；解毒。主虚劳赢瘦；消渴；心痛；反胃呕逆；口疮；漆疮；蜘蛛咬伤

内服：煮沸或生饮，250-500ml。外用：适量，涂敷。

1.《千金·食治》：“令人热中。”2.《日珠本草》：“绵羊奶，不利气喘和虫病。”

1.《别录》：补虚冷虚乏。
2.《药性论》：润心肺，治消渴。
3.《孟诜》：治卒心痛，可温服之。
4.《食疗本草》：补肺、肾气，和小肠，亦主消渴，治虚劳，益精气。
5.《日华子本草》：利大肠，（治）小儿惊癎疾。
6.《纲目》：治大人干呕及反胃，小儿哕啘及舌肿，并时时温服之。

《中华本草》