熊掌豆腐
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熊掌豆腐是一道四川省的族传统名菜。色泽红亮，麻道浓香，咸鲜微辣，汁稠味浓。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备豆腐 -
2. 将豆腐切成方块状的厚片 -
3. 锅中油烧热，将豆腐放入锅中煎制两面金黄 -
4. 盛出备用 -
5. 准备勾芡的芡汁，放入淀粉、花椒粉、白糖、味精、少许水和葱花调匀 -
6. 猪肉剁末 -
7. 将猪肉末放入油锅中炒至变白 -
8. 放入煎好的豆腐，放入豆瓣酱和老抽，翻炒均匀 -
9. 加水，大火煮开 -
10. 将提前调好的芡汁倒入锅中，炒匀即可
小贴士
豆腐炸出来会更香
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