酸菜丸子
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去饭店吃饭学到的一道菜，丸子和酸菜粉条一起，色香味俱全哦！
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 猪肉末用食盐、酱油、葱花、蒜等腌制半小时 -
2. 酸菜洗净备用 -
3. 酸菜切丝备用 -
4. 锅中热油，将猪肉末攒成丸子状，放入锅中炸 -
5. 待猪肉丸子两面炸至金黄后控油捞出 -
6. 丸子放入盘中备用 -
7. 锅中热油，将猪肉切丝后炒熟 -
8. 肉丝中加入葱、蒜、酱油、食盐等调料 -
9. 锅中加入酸菜丝继续翻炒 -
10. 锅中加入粉条，继续翻炒 -
11. 将炒好的酸菜肉丝粉放入盘中 -
12. 用淀粉、酱油、蒜、葱等调汁 -
13. 锅中热油，将调好的汁倒入锅中 -
14. 将炸好的丸子倒入锅中，与汤汁混合均匀 -
15. 将丸子倒入盛酸菜的盘子中，美味的酸菜丸子就出锅了
小贴士
丸子中加入一些淀粉，可以让汤汁更加浓稠
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