辣椒干炒肉
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爸爸妈妈夏天的时候给我晒了很多辣椒干等着我过年回家来吃，这个菜吃起来很好吃，大家也来试试吧！！！
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 辣椒干用开水泡20分钟左右，不要泡的太软 -
2. 泡好的辣椒干，用清水多洗几遍，然后把水控干，去掉辣椒干里多余的水分，放到一边待用。 -
3. 五花肉切片，葱切葱花，姜切末。 -
4. 锅里放油待油热冒出青烟后放小火，下葱花，姜末和肉。翻炒 -
5. 待肉炒变色后放入十三香 -
6. 放入酱油翻炒 -
7. 炒出香味后，放辣椒干翻炒。 -
8. 加少许老陈醋 -
9. 再放入耗油少许 -
10. 加入盐少许，翻炒 -
11. 再加少量的清水翻炒几下 -
12. 辣椒赶在锅里焖三分钟 -
13. 香喷喷的辣椒干炒肉就出锅了
小贴士
辣椒干不要泡时间太长，泡的时间太长的话炒出来的口感不好也吃不到它特有的嚼劲。
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这道菜的其他做法
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辣椒干炒肉
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