洋葱孜然羊肉
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这道孜然羊肉，有点像吃烤羊肉串的感觉。在现在到处食品安全的今天，还是在家自己做，吃着比较放心。(展开)
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 羊肉切成2厘米见方的块， -
2. 加入1汤匙料酒， -
3. 加入1汤匙生抽， -
4. 加入1小勺孜然粉、1小勺黑胡椒粉， -
5. 抓匀，腌制15分钟， -
6. 洋葱切成与羊肉大小差不多的块， -
7. 平底锅中倒一点底油，下洋葱炒至五成熟，盛出备用， -
8. 锅中继续倒油，下腌好的羊肉块翻炒， -
9. 炒至羊肉块体积变小，变得干香， -
10. 加小半勺盐， -
11. 加入孜然粒和辣椒碎， -
12. 翻炒出香味， -
13. 下洋葱同炒，再加小半勺盐， -
14. 最后加入香菜，略微翻炒两下后，关火， -
15. 出锅装盘。
小贴士
羊肉下锅后，尽量煸得干一些，这样口感才更好。
