全蛋椰丝球
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这是一款挪威的圣诞点心，过圣诞是少不了的，当然平时也会做来吃。在挪威有全蛋椰丝球，也有蛋白椰丝球，只用蛋白的那种椰丝球，总是还要想办法去消耗蛋黄。挪威的这种全蛋椰丝球，只用了一丁点的面粉来粘合椰丝，哈哈，真正的椰丝球。材料：黄油50克、鸡蛋2个、白糖80克、椰丝300克、面粉15克、泡打粉1/2茶匙
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 称量好材料：黄油50克、鸡蛋2个、白糖80克、椰丝300克、面粉15克、泡打粉1/2茶匙 -
2. 黄油隔水融化。 -
3. 鸡蛋2个加白糖80克打发成这种细腻状态，滴落下来的蛋液糊层层叠叠。 -
4. 将椰丝300克、面粉15克和泡打粉1/2茶匙倒入打好的蛋液中，轻轻地翻拌两下。 -
5. 再倒入黄油液，少量多次，边倒边拌。 -
6. 拌成这样这可以了。 -
7. 用小茶匙舀一勺子椰丝球材料在手中，轻轻地攥捏成小球，放在垫有烤纸的烤盘上。 -
8. 送入170度的烤箱中层，约烤10分钟，表面微上色就可以了。 待到凉透放入密封容器中保存。
小贴士
唯一要注意的是不要烤过了，一上色就要取出。
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