生煎肉包
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忽然想买个铸铁的平底锅，因为它没有不粘涂层，用它做出的食物还补铁，女人嘛，适当补补铁对于预防缺铁性贫血还是有必要的。听肉肉说，这锅买来越重越好，于是挑中这锅后问卖家它的重量是多少，答复是7斤重，收到后回来称是6斤，少了一斤，但也不算轻了。锅回来了，一定要试验一下用它煎东西的效果，于是就有了今天的生煎包。
步骤
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1. 小葱切碎、虾仁切碎、生姜切碎、加鸡蛋一个放肉馅中主料：辅料：小葱100g 生姜适量 香油适量 虾仁适量 盐适量 冰油适量 鸡蛋1个 酵母2g 耗时： -
2. 加上盐、冰油、香油拌匀 -
3. 面加酵母加水和好发至2倍大小 -
4. 分成18克一个的面剂子 -
5. 擀成饺子大小 -
6. 包入肉馅 -
7. 包好后进行二发 -
8. 锅烧热加适量的油，放入包子 -
9. 倒水盖上盖 -
10. 焖片刻至水干即可
小贴士
包子包好一定要进行了二发半小时左右再煎
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