爆炒鳝鱼
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黄鳝，我们这边都爱吃的，别看长得像蛇，其实营养价值可高了，我怀孕的时候，老公经常弄了我吃。
鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养，鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品，鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。我家宝宝偏偏是个重口味，也会随我们吃辣的哦，今天就做了爆炒黄鳝
鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养，鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品，鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。我家宝宝偏偏是个重口味，也会随我们吃辣的哦，今天就做了爆炒黄鳝
时间: 10分钟内
步骤
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1. 料酒放入鳝鱼，腌制十分钟左右 -
2. 豆瓣酱剁碎 -
3. 蒜姜全部剁碎，干辣椒切丝，生粉放入水， -
4. 热锅，放入油 -
5. 放入豆瓣酱小火炒 -
6. 放入葱姜末，花椒继续炒 -
7. 炒出香味 -
8. 盛出来待用 -
9. 重新热锅，放入油，放入鳝鱼爆炒
小贴士
粉鱔放进油锅以后要不停搅拌，不然的话……出锅后要剩热吃喔。
