五香芝麻葱花饼
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做为北方人，我们的主食是以面食为主的，馒头、包子、饺子、各种的饼类是每个煮妇都拿手的。以前做葱花饼一般只做原味的，这次尝试着用发面做，而且烙制时不加油，吃起来外皮酥酥脆脆，里面则是软软的。另外发面的也容易消化
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 将酵母、泡打粉和面粉混合均匀，加入温水，和成面团 -
2. 面和好后，饧发30分钟左右 -
3. 利用发面的时间，将葱切成葱花 -
4. 面饧好后，将面擀成长条状 -
5. 涂上花生油，均匀的洒上五香粉 -
6. 均匀的洒上葱花 -
7. 在葱花上洒上少许盐 -
8. 象叠被子一样，将饼皮卷起来 -
9. 最后将边捏好成圆形，按扁 -
10. 擀薄 -
11. 用刷子刷少许水 -
12. 洒上芝麻 -
13. 平底锅不要放油，将饼坯有芝麻一面向下放入锅中，盖上锅盖小火烙 -
14. 烙至金黄后，翻面，烙另一面。用刷子沾油水混合物涂在饼面上，翻面再烙 -
15. 另一面也刷上油水混合物 -
16. 待饼发起，并且感觉饼变轻，就可以出锅了
小贴士
用温水和面，有利于酵母发酵
将盐洒在葱花上，可减轻葱花的葱臭味
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