香酥肉饼
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香酥肉饼的家常做法,香脆诱人,油而不腻,一上桌就抢光
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 首先把面和好了，不要和的太硬了，饧发。 -
3. 把猪肉切丁。 -
4. 大葱和肉一起剁碎了。（这样剁肉馅可以省时间，肉里面也不用注水了，大葱还不辣眼睛的，一举三得了） -
5. 剁好的肉馅。 -
6. 把剁好的肉馅放到盆子里面，里面放好各种调料，顺时针搅拌均匀。 -
7. 最后放香油顺时针搅拌，调制好馅料。 -
8. 把饧发好的面团揉光滑。 -
9. 擀成长条形的薄片。 -
10. 面片上刷一层花生油。 -
11. 将面片慢慢卷起。 -
12. 两头捏紧。 -
13. 切成小剂子。 -
14. 小剂子两头捏好。 -
15. 用擀面杖擀成圆形面片。 -
16. 手里拿一个面片，放入适量的馅料。 -
17. 用包包子的手法慢慢旋转。 -
18. 包好就是这个样子。 -
19. 慢慢捏出一个面坠。这样包不容易漏馅的。 -
20. 把多余的面坠去掉。 -
21. 倒扣放到面板上慢慢按扁。 -
22. 电饼铛涂上花生油，预热4分钟。 -
23. 放入包好的肉饼。盖好盖子。（喜欢油多的，可以在肉饼上刷油） -
24. 5分钟接锅，看着外皮不理想，可以翻面在烙一下。 -
25. 美味的香酥肉饼做好了。 -
26. 看看薄皮大馅，面皮一层层的，太香了，亲们快来试一试吧！
小贴士
1.肉馅一定要顺时针搅拌哦。
2.勤看着锅，肉饼不用烙糊了。
2.勤看着锅，肉饼不用烙糊了。
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