珍珠丸子
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记得以前在合肥上班时，就经常在饭店吃珍珠丸子，糯米鸡，糯米排骨什么的，觉得很香很嫩，一直觉的是很难做的菜，后来在好豆看到很多达人的家常的珍珠丸子，最喜欢的是老杨的厨房家的做法，用料和做法都很简单，就决定自己试试，嘿，居然一次成功，味道真的不错呢。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 先准备食材，糯米提前用水浸泡3个小时 -
2. 土豆切小碎丁，加入肉糜中搅拌均匀，然后依次加入食盐、料酒、胡椒粉、鸡精等顺一个方向搅拌上劲 -
3. 用双手来回拍打搓成小球再滚上糯米 -
4. 弄好的糯米丸子放盘子里摆好 -
5. 上蒸锅中大火蒸20-30分钟 -
6. 装盘时撒点小葱花或者是青椒、红椒碎末即可
小贴士
注意肉糜要肥瘦均匀，丸子不能搓的太大，难熟
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