糖醋菠萝鸡翅
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步骤
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1. 葱切葱花、姜切片，大蒜切蒜花 -
2. 鸡翅剁小块，对半剁就可以了 -
3. 腌制鸡翅：料酒、一点点生抽、姜片、葱花，蒜花，盐，拌匀 -
4. 生粉打一个鸡蛋 -
5. 腌制好的鸡翅连汤汁倒入 -
6. 拌匀，要是太干，稍稍加点料酒哈 -
7. 糖醋汁：生抽、葱花、白醋、白糖、番茄酱、生粉，拌匀即可 -
8. 菠萝切小块 -
9. 锅中放适量油，裹了面糊糊的鸡翅入锅炸 -
10. 分几次炸，小伙多炸会儿，让鸡翅熟 -
11. 再复炸一次 -
12. 表面金黄 -
13. 锅中放适量底油，爆香葱花 -
14. 放炸好的鸡翅 -
15. 倒入糖醋汁 -
16. 大火煮开 -
17. 汤汁稠了，拌炒上色 -
18. 下菠萝块 -
19. 适当拌炒即可 -
20. 放点薄荷叶装饰哈
小贴士
1、鸡翅剁小块方便炸的时候熟哈
2、鸡翅先腌制入味
3、面糊糊不要太稀薄，不然不好挂糊哈
4、糖醋汁在调的时候自己可以根据自己口味决定各个比例哈
2、鸡翅先腌制入味
3、面糊糊不要太稀薄，不然不好挂糊哈
4、糖醋汁在调的时候自己可以根据自己口味决定各个比例哈
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