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玛格丽特小饼干

玛格丽特小饼干

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第一次尝试着做玛格丽特小饼干，香甜酥软非常可口。加入蛋黄和黄油让小饼干入口即化，唇齿留香。对于烘焙新手来说还是比较简单易学的！

食材

低筋面粉

20g

玉米淀粉

20g

黄油

20g

盐

0.2克

糖

12g

熟蛋黄

半个

步骤

1. 准备好所用原料
2. 黄油隔温水融化
3. 放入白糖和盐搅拌至融化
4. 筛入低筋粉和玉米淀粉
5. 熟蛋黄过筛放入其中
6. 揉和成团，放入冷藏室20分钟。
7. 分割成10个小球，每个大概8克
8. 用手指按压中间，即可出现自然裂纹
9. 放入烤箱烤15分钟左右，我家烤箱温度比较低，上火设定了180，底火190.
10. 表面微黄即可

小贴士

1，只做了少分量，可以根据个人喜好成倍增加分量。
2，和好的面团要冷藏后再按压出来的裂纹更加自然。
3，根据自己家的烤箱特性来决定烤箱温度和时间。

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