酸甜排骨
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酸酸甜甜一直是我的最爱，不太爱吃甜的老公。都给这道菜好高的分数
外面吃的排骨不是太多面粉，就是是太酸。排骨都是冷藏的，没了新鲜排骨的鲜甜。
外面吃的排骨不是太多面粉，就是是太酸。排骨都是冷藏的，没了新鲜排骨的鲜甜。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 排骨洗干净，放入少许的生粉跟盐。这样可以去净排骨里的血水跟腥味 -
2. 再用清水洗干净 -
3. 放入适量的盐、鸡精、胡椒粉、白糖、鸡蛋、生粉，搅拌入味。备用 -
4. 锅里放入油，开中火，把排骨多余的液体倒干净，再加入剩余的生粉，炸至金黄色 -
5. 备用 -
6. 只要少许的油，加入少许的清水 -
7. 再加入白糖 -
8. 当糖色微变成黄色，放入蕃茄汁 -
9. 把排骨跟蕃茄下锅翻炒均匀就可以起锅了这样做出的排骨内酥外酸酸甜甜的
小贴士
1.排骨用生粉跟盐腌一下洗 干净可以去血水
2.不用放醋，蕃茄汁里的酸度已经足够了
2.不用放醋，蕃茄汁里的酸度已经足够了
