炝拌海带丝
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炝拌海带丝,爽口下饭,脆脆的超好吃
时间: 10分钟内
步骤
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1. 鲜海带洗净，切成细丝； -
2. 胡萝卜切细丝； -
3. 鸡胸肉切细丝； -
4. 大蒜压成泥； -
5. 锅中入水，烧开后按鸡丝——胡萝卜——海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾； -
6. 捞出所有原料，控水； -
7. 立即放入冰水中过凉； -
8. 捞出沥干水分； -
9. 放进大碗，加入蒜泥； -
10. 再加入糖、醋和盐，拌匀； -
11. 小锅烧热，加入适量花生油和几个干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色； -
12. 趁热倒入凉菜中； -
13. 立即加盖，焖3、5分钟； -
14. 再次拌匀即可。
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