草头白蛤汤
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一锅小清新的草头白蛤汤,味道鲜美喝到一滴汤都不剩!
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 白蛤用清水漂净 -
3. 草头摘去粗杆，留叶子，洗净. -
4. 锅里水开，放入白蛤 -
5. 大火煮至微开，捞出.煮白蛤的水不要倒掉，让其沉淀，待用. -
6. 剥去蛤壳，去掉沙线. -
7. 用清水漂净，沥干. -
8. 煮白蛤的水沉淀好，放入锅里，再加些清水，姜，葱， -
9. 加些植物油，煮开、 -
10. 放入草头，大火煮开， -
11. 边煮边用筷子往一个方向搅拌. -
12. 待草头煮至发蔫，放入白蛤肉 -
13. 加些料酒，盐，煮开即可.
小贴士
1.煮白蛤的水很鲜，沉淀好可以放入做汤的。
2.如果有猪油，或者鸡油就更好了。
2.如果有猪油，或者鸡油就更好了。
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