酱大骨
热度:114
收藏
|
在外面吃饭，看见了酱大骨，一口大大的铁锅，厨师用铲子翻动着红亮诱人的大骨头，真的让人口水在流呀。。。在家也可以做出这种诱人的解馋大餐哦。。。
时间: 1-2小时
步骤
-
1. 准备好各种调料（花椒，八角和草果放到调料盒里）。 -
2. 大骨头剁成块，放到锅里烧开把血水末去掉，洗净。 -
3. 锅里放花生油下葱姜煸炒，再放豆瓣酱炒香。 -
4. 再放入大骨煸炒，加一点老抽上色。 -
5. 加水，到入沙锅中，加入调料盒。 -
6. 水开后，加盐，小火再煮1--2小时。 -
7. 煮到大骨上的筋肉软烂，汤汁很少时，就好了。 -
8. 酱香浓郁的大骨。。。
小贴士
豆瓣酱一定要多放一些，才会更好吃
相关菜谱
