酸菜炖冻豆腐
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今天上午带着儿子去保健所做入园体检，回到家也快十一点半了，于是立马准备做午饭。大米淘洗好就开始焖饭，家里没有别的菜了就只有酸菜，索性就炖酸菜，所有准备工作都好了正要开火炒菜电话响了，一看是陌生号就想肯定是快递到了，于是又出去接快递，拿到家一看是我的浓汤宝到了，真是点儿幸啊，就立马选了个猪骨浓汤口味的浓汤宝炖了酸菜，炖了一大锅，连汤带菜的吃的就剩碗底儿了。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 酸菜切细丝，泡水去除多余酸味 -
2. 冻豆腐解冻 -
3. 粉条洗净备用 -
4. 酸菜挤干水分 -
5. 猪肉切片，切好葱花姜片，备一个猪骨浓汤宝 -
6. 热油锅，放入肉片翻炒变色 -
7. 放入葱花和姜片炒香 -
8. 放入酸菜翻炒 -
9. 放入花椒粉炒匀 -
10. 倒入适量酱油炒匀 -
11. 倒入清水，喜欢喝汤的可以多加些水 -
12. 放入一块猪骨浓汤宝 -
13. 放入冻豆腐，大火炖开锅 -
14. 然后再放入粉条 -
15. 大火烧开转中火继续炖15分左右，东北的粉条比较耐炖 -
16. 待粉条熟后加盐调味 -
17. 关火，盛出就可以吃了
小贴士
东北的粉条是比较耐炖的，炖至粉条透明变熟就可以
因为加了浓汤宝味道很鲜的，就只加盐调味就可以了，不用加味精或鸡精
酸菜切细丝好吃，一定要泡水否则会很酸
因为加了浓汤宝味道很鲜的，就只加盐调味就可以了，不用加味精或鸡精
酸菜切细丝好吃，一定要泡水否则会很酸
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这道菜的其他做法
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酸菜炖冻豆腐
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