五彩炒鸡丝
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五彩炒鸡丝,肉质细嫩,滋味鲜美,富有营养
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备食材 -
2. 鸡胸肉洗净切丝 -
3. 放蛋清、水、精盐、淀粉、美极鲜味汁拌均匀浆好 -
4. 青椒、香菇、胡萝卜、彩椒均洗净切丝 -
5. 葱姜切末 -
6. 锅内放油烧热，放入鸡丝滑熟 -
7. 青椒、香菇、胡萝卜、彩椒放入翻炒断生 -
8. 锅留底油烧热，用葱末、姜末炝锅 -
9. 烹入料酒，放入鸡丝 -
10. 放入青椒丝、香菇丝、胡萝卜丝、彩椒丝 -
11. 放精盐调味，用水淀粉勾芡 -
12. 炒匀，即可出锅装盘
小贴士
1、食材事先滑油，已基本成熟，所以翻炒的时候，要快速
2、美极鲜味汁，味道浓郁，只需放1~2滴即可
2、美极鲜味汁，味道浓郁，只需放1~2滴即可
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