紫薯木瓜布丁
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紫薯木瓜布丁
时间: 1-2小时
步骤
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1. 木瓜从四分之三外切开 -
2. 挖去籽成木瓜盅备用，内部要尽量修得光滑些成品切出来才更好看。 -
3. 吉利丁片先在冷水里泡软 -
4. 紫薯用蒸锅蒸熟后过筛成泥 -
5. 奶锅内倒入牛奶和紫薯泥，加入泡好的吉利丁小火边搅拌边加热。 -
6. 待牛奶稍冷倒进木瓜里，放进冰箱冷藏一个小时以上 -
7. 冷藏好的木瓜牛奶横向切片，再十字切成小块，装盘。
小贴士
木瓜牛奶冻里的鱼胶粉主要起到凝固作用，可以用琼脂和果冻粉代替。
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