韭菜苔炒鸡杂
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韭菜苔炒鸡杂
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 鸡肫，鸡心洗净切片，加入生抽，糖，料酒，淀粉拌均匀腌制15分钟。 -
3. 黑木耳切丝，韭菜苔切段，葱姜蒜干辣椒切碎。 -
4. 炒锅倒油烧热爆香葱姜蒜辣椒。 -
5. 倒入鸡杂炒制变色盛出。 -
6. 然后倒入韭菜苔和木耳翻炒。 -
7. 加适量的生抽。 -
8. 加少许盐。 -
9. 最后再把鸡杂倒入翻炒均匀即可。
小贴士
韭菜苔最好把上面的老根去掉，口感才好。
这是一道快手菜，适合大火快炒。
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