炒菠菜
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菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，它所适宜食用的人群很多，是特别大众化的一道菜。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 姜切成丝备用 -
2. 菠菜洗净去根备用。 -
3. 锅里放油温热后放下蒜段爆香 -
4. 放下姜丝及菠菜，炒均 -
5. 放盐及鸡精，炒均 -
6. 收汁后即可出锅
小贴士
菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。
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