韭菜鸡蛋饼
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韭菜鸡蛋饼,柔软劲道,几分钟做出一张饼
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 韭菜摘洗干净，沥干水分 -
2. 韭菜切碎 -
3. 韭菜末放入大碗中，放入盐，十三香，花椒粉，蠔油，拌匀 -
4. 打入鸡蛋，农家蛋最好，没有的话普通鸡蛋也可以的。把鸡蛋搅散，拌匀。 -
5. 锅中烧油，油热后调中小火，倒入蛋液，并转动锅，让蛋液摊均匀。 -
6. 一面煎好后，翻面， -
7. 煎黄另一面，起锅。
小贴士
摊蛋饼的时候一定要注意火候，避免胡锅。
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