白蛤蜊炒韭菜
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韭菜炒蛤蜊,咸鲜味美,营养丰富,一盘不够吃!
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备好食材， -
2. 韭菜洗净，切段待用. -
3. 白蛤用清水漂净， -
4. 锅里水开，放入白蛤煮至壳微开，立即捞出。 -
5. 剥去外壳. -
6. 把白蛤肉放入清水中，往一个方向轻轻搅拌一下，洗去沙子. -
7. 捞出，去掉白蛤上的黑线. -
8. 锅里油热，放入韭菜煸炒至发蔫， -
9. 放入白蛤肉， -
10. 加适量料酒，盐，煸匀即可.
小贴士
1.焯白蛤的时候，时间不要长，否则白蛤肉不嫩，影响口感.
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这道菜的其他做法
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白蛤蜊炒韭菜
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