丝瓜鸡蛋汤
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步骤
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1. 丝瓜切片备用 -
2. 葱和蒜切好备用 -
3. 鸡蛋打到碗里备用 -
4. 热锅凉油炒鸡蛋 -
5. 尽量炒的完整些，装盘备用 -
6. 锅里放油，下葱蒜炒香。 -
7. 放丝瓜，味极鲜和盐。翻炒，如果有需要加少许水以免糊锅。 -
8. 炒的丝瓜软塌塌，加入适量水。 -
9. 锅内刚开始出现气泡，水还没开，下炒好的鸡蛋。如果鸡蛋太大，用铲子把鸡蛋弄成块儿。 -
10. 锅开后，继续加热1分钟，关火，滴入香油提味。 -
11. 好了，盛出来吃吧！
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